С каждым годом все новые представители фауны и флоры водоемов включаются в число промышляемых объектов, этот процесс непрерывно усиливается в соответствии с ростом народонаселения и совершенствованием технических возможностей освоения биологического сырья (новые способы его добывания, хранения и переработки). Например, сейчас успешно разрабатывается проблема промыслового» освоения криля (эвфаузиид и других представителей рачкового-макропланктона), продукция которого в Мировом океане, возможно, не ниже, чем всех рыб, вместе взятых. Работы в этих направлениях уже знаменуют собой переход от использования биоресурсов к производству биосырья, когда отлавливаемые в естественных водоемах объекты в той или иной степени становятся продуктами труда. Мировая статистика условно называет выловом все количество гидробионтов, получаемых из водоемов, хотя некоторая, правда пока еще не очень значительная часть их, воспроизводится в аквакультуре. Это следует иметь в виду при оценке величин промысла отдельных гидробионтов, приводимых ниже по данным мировой статистики. Мировой промысел гидробионтов. В 1983 г. в мире всего было добыто около 80 млн. т водных организмов, из которых на долю рыб приходилось 68 млн. т и около 12 млн. т — на долю нерыбных объектов. Среди последних наибольшее значение по массе имели моллюски (5,2 млн. т), ракообразные (3,3 млн. т) и водоросли (2,9 млн. т). В континентальных водоемах добывается 10,5% всех организмов, представленных на 95,5% рыбами (6,5 млн. т пресноводных, 1,1 млн. т проходных), ракообразными (1,5%) и моллюсками (около 3%). Из морских организмов на долю рыб приходилось $3%, доля ракообразных, моллюсков и водорослей соответственно равнялась 4,6, 7,1 и 4,1%. Очень небольшое значение в промысле имеют черви, губки, иглокожие и некоторые другие животные. Среди рыб значительную роль в промысле имеют сельдевые (21%), тресковые (15,9%), скумбриевые (6,4%), ставридовые (6%) и корюшковые (5,1%). В меньшем количестве добываются тунцовые, мерлузовые и камбаловые (соответственно 3,3, 2,6 и 2%), на долю лососевых, песчанковых и сабли-рыбы приходится по 1,3%. Наибольшее количество рыбы добывается в пелагическо-яеритических районах, меньше — в придонно-шельфовых районах, придонных районах материкового склона и в открытых районах пелагиали. В историческом аспекте для развития промысла характерно постепенное смещение его из Северного полушария в Южное, из прибрежья в открытые воды, из поверхностных слоев — в глубинные. Несмотря на непрерывный и очень существенный рост технической вооруженности промысла рыб, их добыча в последние годы почти не меняется. Например, в 1975, 1977, 1979 и 1981 гг, промысел морских рыб соответственно составлял 52, 53, 55 » 57 млн. т, в 1966 г. он достигал 52 млн. т, т. е. за 15 лет увеличился всего на 11—12%. Заметно быстрее возрастал промысел нерыбных объектов. За период с 1966 по 1981 г. он увеличился: с 4,8 до 11,5 млн. т, т. е. более чем в 2 раза. Моллюски наибольшем количестве промышляются двустворчатые, в частности Crassostrecr. gigas (488 тыс. т), С. verginica (329 тыс. т) и другие устрицы, Mytilus edulis (387 тыс. т) и другие мидии, гребешки (490 тыс. т), Verier pus japonica (184 тыс. т), Spisula (ПО тыс. т), Arctica islan-dica (135 тыс. т) и др. В значительном количестве добывают головоногих моллюсков (около 1,5 млн. т). Приблизительно 70%) их вылова приходится на долю кальмаров, 17 и 13%) — соответственно на долю осьминогов и каракатиц. Среди головоногих наибольшее значение в промысле имеют Todarodes pacificus, Sepia и Loligo (соответственно 228, 165 и 118 тыс. т). Сравнительно мало-добывают брюхоногих моллюсков (Haliotis, Turbo, Succinum и др.). Из ракообразных наибольшую роль в промысле играют крабы, креветки и криль (соответственно 449, 896 и 448 тыс. т). Из крабов в наибольшем количестве вылавливают Callinectes, Paralithodes,. Cancer, Chionocetes, креветки в основном представлены родамиг Penaeus, Pandalus, Acetes, Crangon, криль — рачком Euphausia superba. Вылов криля быстро возрастает, поскольку сырьевая база-промысла исключительно велика. Биомасса этих рачков, обитающих в антарктических водах и достигающих половозрелости при длине 30—50 мм, оценивается в 2—3 млрд. т, продукция — в 1,3— 1,4 млрд. т. Рачки промыслового размера составляют около 50%) суммарной биомассы, причем половина их находится подо льдом. и в рассеянном состоянии. Промысел гидрофитов-бурые и красные водоросли (2,1 и 0,8 млн. т). В гораздо меньшем количестве добывают зеленые водоросли (4 тыс. т). Среди красных водорослей наибольшее значение в промысле имеют Laurencia, Eucheuma, Porphyra, Rhodymenia, Phyllophora, Gracilla-ria, Hypnea, из бурых — Laminaria, Maria, Macrocystis, Nereocys-tis, Undaria, Lessonia. Значительная часть добываемых водорослей: (более половины —за счет выращивания) используется для получения агара, поташа, йода и других технических продуктов. В нашей стране в 1984 г. суммарный промысел водных организмов составлял 10,3 млн. т, из которых в морях и океанах добывалось 92%, во внутренних водоемах — около 8%. Из общего вылова на долю рыб приходилось более 97%, доля нерыбных объектов составляла около 3%. Из рыб, которых в основном промышляют в морях и океанах (более 91%), наибольшее значение имели тресковые (36%), сельдевые и анчоусовые (18%), ставридовые (15%) и лососевые (8,5%). Меньшую роль играют окунеобразные, скумбриевые, камбаловые. Пресноводные рыбы дают около 4% вылова, примерно столько же приходится на долю проходных, добываемых во внутренних водоемах. Промысел нерыбных объектов в основном представлен ракообразными, моллюсками и водорослями (рис. 64). Добыча первых характеризуется следующими показателями (в тыс. т): криль — 420, камчатский краб — 20,6, креветки Grangon—10, Pandalus— •0,7, Parapandalus — 0,5, речные раки — 0,6. Моллюски промышляются в количестве 60 тыс. т, из которых на долю головоногих (lies, Sepia, Sepiola) приходится около 40 тыс. т, и 16 тыс. т вылова дают двустворчатые (Mytilus, Pecten). Из растений наибольшее промысловое значение имеют ламинарии, филлофора и анфельция, годовая добыча которых достигает 40—50 тыс. т. В сравнительно небольшом количестве добываются морской лен (Phyllospadix), морская трава (Zostera), камыш и тростник (всего 10—15 тыс. т в год). Важно отметить быстрый рост добычи нерыбных объектов. Например, если в 1976 г. вылов беспозвоночных достигал не более 60 тыс. т, то в 1984 г. он возрос до 700 тыс. т, т. е. примерно в 11 раз. Одна из важнейших мер охраны естественного воспроизводства биотических ресурсов водоемов — защита их от загрязнений (см. гл. 13). Загрязнение водоемов может вызывать отравление промысловых организмов, снижение их товарной ценности, а также уменьшение численности в результате гибели кормовых для них объектов. Помимо этого, загрязнение ухудшает газовый режим водоемов, в частности ведет к снижению концентрации кислорода, что также ухудшает условия существования гидробиоитов. Очевидно, любое гидростроительство должно вестись с учетом интересов промысла водных организмов. В частности, сооружение плотин должно сопровождаться созданием рыбоподъемников, рыбоходов или иных устройств, дающих возможность проходным рыбам попадать из нижних бьефов плотин в верхние в количестве, достаточном для обеспечения естественного воспроизводства. Нередко приходится принимать меры к сохранению естественных нерестилищ, исчезающих в результате поднятия уровня воды, или изыскивать пути их биологической замены. Поскольку в темноте у молоди реореакции нет, она на 80—90% попадает в оросительную сеть ночью. Регулируя время забора воды или организуя «световую защиту» (вызов реореакции), можно резко снизить ее гибель. Необходимо научно обоснованное регулирование промысла: оно должно сводиться не только к определению допустимого объема вылова, но и к установлению сроков и мест промысла, регламентированию способов, орудий лова и промысловой меры рыб с таким расчетом, чтобы ущерб естественному воспроизводству не выходил за рамки саморегуляционных свойств видов. Существенной мерой охраны естественного воспроизводства рыб служит спасение ее молоди, в больших количествах гибнущей в мелких изолированных водоемах, образующихся в пойме рек после паводка. Отрезанную от реки молодь 'можно спасти отловом из пересыхающих водоемов (с последующим выпуском в реку) или путем соединения последних с руслом. Интересы энергетики, орошаемого земледелия, навигации, питьевого водоснабжения, рыбного хозяйства, рекреации и ряда других отраслей необходимо по возможности гармонично сочетать друг с другом. Задача сохранения биоресурсов становится одним из элементов проблемы комплексного использования водоемов как природных тел в интересах всего народного хозяйства. Насколько велико значение пищевых конкурентов промысловых организмов, можно судить по тому, что, например, личинки комара Procladius в прудах Тепловского рыбопитомника съедают больше корма, чем все рыбы, вместе взятые. В Рыбинском водохранилище эти же личинки в летнее время уничтожают в 100 раз больше личинок мотыля Chironomus plumosus. чем все взрослые лещи, а рачки Acanthocyclops поедают в 3 раза больше беспозвоночных, чем молодь всех рыб. Хищные планктонные организмы в олиготрофпых озерах Белоруссии потребляют 5% всей продукции зоопланктона, в мезотрофных — 65, в эвтрофных — около 40%. По данным Г. Торсона, в Северном море более 90% выедаемых кормов потребляют бесполезные или почти бесполезные организмы. Врагами промысловых организмов могут быть беспозвоночные и позвоночные животные. Например, за один день личинка стрекозы А пах imperator съедает до 52 мальков карпа, один щитень — до 8 личинок осетра, личинка жука Ascilius и клоп Notoneda — до 10 мальков карпа. В Северном Каспии птицы ежегодно поедают до 900 тыс. ц рыбы, птицы Новой Земли — до 1200 тыс. ц, т. е. около 20% всего вылова в нашей стране. Огромен вред, наносимый различным гидробионтам паразитами. Выше уже упоминалось о случаях гибели зостеры в результате заражения грибком Labyrinthula. Споровик Myxobolus местами привел к почти. полному вымиранию усачей, Lentospora губит форелей, попавшая в Аральское море из Каспийского трематода Nitzschia sturionis резко сократила стадо аральского шипа. В Каспийском море несколько миллионов карповых рыб ежегодно поражается ленточным червем Ligula. Акклиматизация в целях получения большого количества ценного биологического сырья с водных угодий ведется путем вселения новых промысловых объектов и кормовых для них организмов. В нашей стране акклиматизация кормовых беспозвоночных проводится как в пресных, так и в морских водоемах. Вселение пресноводных организмов особенно широко развернулось в 40-е годы в связи с обогащением кормовой базы водохранилищ. В качестве интродуцентов использовано 50 видов: полихет — 4, амфипод — 19; мизид — 9, кумовых — 7, моллюсков-—10, декапод—1. Прижилось в новых водоемах около 30 видов, из которых многие стали массовыми. В оз. Балхаш акклиматизированные полихеты, ко-рофииды и особенно мизиды стали существенным компонентом в рационе большинства обитающих здесь рыб. Значительно улучшилась за счет акклиматизации кормовая база в Цимлянском водохранилище, в водоемах Криворожского бассейна, Прибалтики. Интродукции кормовых организмов в моря проводились реже, чем в водохранилищах и озерах, но зато носили более массовый характер. Самая крупная из пересадок — вселение в Каспийское море из Азовского полихеты Nereis diversicolor. В результате этой работы, проведенной в 1939—1940 гг. под руководством Л. А. Зенкевича, уже в 1948 г. биомасса нереиса в Каспийском море достигала 2 млн. ц, площадь их расселения составила 30 тыс. км2, и они прочно вошли в рацион многих каспийских рыб, в частности осетровых, воблы и леща. Одновременно с Nereis в Каспий из Азовского моря был. пересажен моллюск Abra, который хорошо акклиматизировался в новом для него водоеме. В последние годы в бентосе Каспия на долю азово-черноморских вселенцев приходится до 98—99% биомассы, и они составляют основу кормовой базы осетровых рыб. После вселения в Арал мизид и бычков возросла обеспеченность кормом судака и берша, их промысловые запасы увеличились, улов судака с 1 тыс. т поднялся до 12 тыс. т. Исторически раньше всего начались пересадки пресноводных рыб. Например карпов, родина которых Япония и Китай, по-видимому, еще римляне завезли в Грецию и Италию, а в XV —XVI вв. карпы уже разводились в водоемах всей Средней Европы. В СССР акклиматизация пресноводных рыб широко развернулась в 1920 г. Большой успех достигнут при выращивании амурских растительноядных рыб в водоемах Молдавии и Украины, в Казахстане и в республиках Средней Азии, судака в оз. Балхаш, сиговых в водоемах Прибалтики, рипуса в оз. Сартлан и ряд других. В 1971 г. учтенный вылов акклиматизантов в нашей стране достигал более 350 тыс. ц, а с учетом продукции товарных хозяйств — 450—500 тыс. ц. Примерно в 400 водоемах сформировались промысловые стада и самовоспроизводящиеся популяции акклиматизантов. Из отдельных рыб-акклимати-зантов наибольшее значение в промысле имеют растительноядные рыбы (белый толстолоб, белый амур), пелядь, лещ, сазан, серебряный карась и судак. Среди морских рыб натурализовались в новых местах американская проходная сельдь шэд, пересаженная в воды Тихоокеанского побережья Америки с атлантического побережья. В настоящее время она стала одной из самых многочисленных промысловых рыб Калифорнии. Тихоокеанские лососи натурализовались у побережья Чили, Новой Зеландии. Успешно переселены из Черного моря в Каспийское кефали, эффективно ведется в реках Белого и Баренцева морей промысел горбуши, завезенной сюда с Дальнего Востока. Интродукция ракообразных начала приводиться с конца прошлого века, когда раки в количестве 100 экз. были пересажены из водоемов Пенсильвании (США) в реки Германии, прижились здесь и стали потомками всех особей этого вида, обитающих ныне в ГДР, ФРГ, Польше и Франции. Речной рак Astacus astacus из озер Литвы вселен в водоемы Западной Сибири, в реки Иртыш, Бердь, озера Убинское и Сартлан (1954—1955). Из оз. Ханка в Рыбинское водохранилище пересажено 2600 креветок. Вместе с кефалью из Черного моря в Каспийское случайно попали креветки Palaemon adspersus и P. elegans, хорошо прижившиеся на новом месте. Креветки P. squilla и P. adspersus пересажены из Каспийского моря в Аральское. В 1960 г. начались работы по интродукции камчатского краба из залива Петра Великого в Баренцево море, увенчавшиеся к настоящему времени большим успехом. Интродукция моллюсков известна с середины XVIII в., когда в 1769 г. перловицу, использовавшуюся для изготовления перламутра, перевезли из Баварии в Штейнах. В 1938 г. успешно завешилась интродукция американских моллюсков Lampsilis и Quadrula в водоемы Германии, а в 1968 г. произошла стихийная акклиматизация португальской устрицы Gryphea angulata при выбросе ее (как испортившегося груза) у побережья Франции. В 1949 г. устрицу Ostrea edulis перевезли из Голландии в район Милфорда (США), где она хорошо прижилась. В 1955 г. этот же вид устриц успешно пересажен из Англии в Канаду. Особенно удачный пример акклиматизации моллюсков — переселение японской устрицы Crassostrea gigas на тихоокеанское побережье Северной Америки и в другие районы, фаза «демографического взрыва» этой устрицы отмечена у атлантического побережья Франции. Успешно переселены из вод Японии на восточное побережье Тихого океана моллюски Tapes phillippinorium и Trapezium liratum, из Атлантического океана на тихоокеанское побережье Америки — Муа arenaria, Modiolus demissius и ряд других моллюсков. При акклиматизационных работах важно знать потенциальный ареал видов, который обычно значительно шире фактического, и иметь в виду 4 критерия: 1) географический, показывающий возможность акклиматизации при сопоставлении климата современного и потенциального ареалов; 2) экологический, исходящий из требований организма к среде, прежде всего в наиболее лабильные моменты его жизни (размножение, развитие); 3) биотический, определяемый отсутствием в фауне обогащаемого водоема биологически сходного вида, что обеспечит акклиматизанту относительно свободную экологическую нишу; 4) хозяйственный, характеризующий промыслово-товарные качества вселяемого объекта. Одновременно приходится учитывать «биологическую стоимость» вселяемых объектов, в частности эффективность использования ими пищи, образование их биомассы и скорость этого процесса. Например, на прирост единицы массы фитопланктофагам требуется 20—30 единиц массы живого корма, зоопланктофагам — 10—-14, зообентофагам—12—15, хищникам — 5—10. Абсолютный прирост мелких рыб очень мал, но, обладая высокой численностью, они дают высокую суммарную продукцию и достигают товарной массы за короткий срок. Наконец, приходится иметь в виду ценность корма, потребляемого акклиматизантами, возможности его использования различными потребителями.