Марикультура рыб. Морских рыб выращивают главным образом для получения товарной продукции, реже для усиления естественного воспроизводства хозяйственно ценных видов (см. предыдущий раздел). Для ведения марикультуры используют естественные и искусственные водоемы, а также сетчатые садки, размещаемые в прибрежных водах. Наиболее часто рыб разводят в различных прибрежных водоемах, заполняющихся во время прилива и снабженных дамбами для удержания воды во время отлива. Иногда водоемы располагаются так низко, что не обсыхают во время отлива и поэтому необходимость сооружения дамб отпадает. В других случаях убыль воды восполняется работой насосов. Очень часто марикультура ведется в заливах и бухтах, отгороженных сетями: Как правило, выростные площади (емкости) зарыбляются молодью, отлавливаемой в море, реже — выращиваемой в питомниках. Питание рыб обеспечивается за счет естественной кормовой базы и (или) искусственной подкормки. Обычно садковая марикультура основывается на внесении естественного или искусственного корма извне. Подвижность воды (приливы и отливы) обеспечивает вынос из садков продуктов обмена и поступление кислорода. Из морских заливов и других участков для марикультуры часто используют те, которые подогреваются термальными водами силовых станций, сооружаемых на побережьях. Особенно широко распространена и эффективна марикультура в странах Юго-Восточной Азии. К основным объектам марикультуры здесь относятся желтохвост, ханос, кефали. В нашей стране общая продукция товарных морских хозяйств еще невелика: в Азово-Черноморском бассейне выращивается 150— 200 т в год осетровых, в Прибалтике — 300—500 т форели. В рыболовецких колхозах Азовского побережья в 1980 г. получено более 1300 т бестера. В северо-восточной части Черного моря создается крупнейший научно-исследовательский комплекс марикультуры. Опытно-производственная работа показала исключительную перспективность садкового выращивания рыб в Балтийском море. Марикультура рыб на естественной кормовой базе перспективна там, где морская вода достаточно тепла и богата биогенами, обусловливающими высокий уровень первичного и вторичного продуцирования. Такие условия наиболее характерны для полузамкнутых прибрежных водоемов, подверженных действию приливов и отливов с более или менее опресненной водой. Хотя физико-химические факторы существования здесь иногда близки к стрессовым (колебания солености, температуры), и потому население однообразно, трофические условия для рыб оказываются очень благоприятными. В участках моря, бедных биогенами, предполагается возможность марикультуры за счет обогащения поверхностных вод питательными солями путем искусственного апвеллинга. Большое экономическое преимущество марикультуры на естественной кормовой базе — возможность создания обширных рыбохозяйственных угодий без существенных капиталовложений, какие необходимы при широкой организации пресноводного прудового хозяйства. В наших морях площадь мелководий, пригодных для создания хозяйств марикультуры, оценивается в 38—40 тыс. км2. Предполагается, что к 2000 году рыбопродукция марикультуры в нашей стране значительно возрастет.

Аквакультура беспозвоночных. В основном она сводится к разведению морских моллюсков и ракообразных, причем для этого используют прибрежные пруды, отдельные участки моря, различные садки и бассейны. Из моллюсков чаще всего разводят устриц, мидий, морских гребешков и головоногих. Мировая продукция устриц (на 95% тихоокеанская устрица Crossostrea gigas) превышает 800 тыс. т, к 2000 году предполагается вырастить 2 млн. т. (США — 42%, Япония— 29%). При наиболее интенсивных формах выращивания моллюсков-производителей содержат в бассейнах или проточных лотках и в нужное время, повышая температуру, вызывают размножение животных. Появляющихся личинок выкармливают разводимыми для этого водорослями. После оседания на субстрат молодь (спат) переносят в серию последовательно увеличивающихся лотков либо сразу в выростные садки. Через год подросших устриц рассредоточивают и выращивают дальше. Через три года они достигают товарного размера. Обычно процесс упрощают: отрождающейся в море молоди дают осесть на те или иные субстраты (пустые ракушки, черепица, пластмасса и т. п.), которые затем подвешивают к плотам, устанавливаемым в соответствующих участках моря. Эти участки обычно обваловываются или ограждаются иным образом для защиты молоди от поедания морскими звездами и крабами. Перед продажей устриц помещают в очистительные бассейны, где они, не питаясь, через несколько дней освобождаются от содержимого кишечников. Продукция достигает 90 т/га. Особенно высока продукция устриц в зонах спуска подогретых городских стоков. Например, в Испании в таких зонах она достигает 130 т/га, поскольку удобрение стимулирует развитие фитопланктона — пищи устриц. В нашей стране разработана система выращивания устриц в Черном море в хозяйствах бассейно-морского типа и морских придонных культур. Летом устричную молодь (спат) собирают на такие коллекторы, как пустые раковины (мидий, устриц) и т. п. В сентябре коллекторы переносят в садки, устанавливаемые на зимовку в специальные бассейны. Открепляют молодь во второе лето и помещают для дальнейшего роста в садки, где к концу третьего лета она достигает 60—80 мм. Мировое производство мидий — 420 тыс. т. в год. Выращивают их тремя методами: на сваях, на дне и на канатах. Последний метод используется наиболее часто. При этом у естественных банок размещают веревки, на которые оседают личинки моллюсков (спат). Веревки с осевшей молодью оборачивают вокруг вбитых в дно кольев (свай), размещают на чистых участках дна или подвешивают к поверхностной опоре (плот, трос); наиболее часто используют подвесную культуру (Hurlburt, 1980). Молодь в основном собирают в море, товарный размер (4—5 см) достигается через 4—5 месяцев. По мере роста особей рассредоточивают. Мидии используют фитопланктон экономичнее устриц и дают большую продукцию — в Таиланде до 180 т/га (три урожая в год). Мидиевое хозяйство развивается в Керченском проливе. В период трехлетней эксплуатации опытных мидиевых плантаций в Азовском и Черном морях показано, что продукция моллюсков за сезон с апреля по октябрь составляет от 40 до 320 т/га (10—60 т мяса). В бассейне дальневосточных морей создают фермы для культивирования приморского гребешка и тихоокеанской устрицы. Успешно проходит опыт культивирования мидий в Кольском заливе; с 1 м2 акватории садковой фермы объем продукции достигает более 5 кг мяса моллюсков. Из ракообразных разводят главным образом солоноватоводных креветок p. Panaeus и пресноводных гигантских креветок Масго-brachium rosenbergii. При заводском разведении пенеид яйца, а затем и личинки креветок обычно получают от самок, созревших и спарившихся в море. Реже посадочный материал получают от нереста производителей, выращиваемых в бассейнах. Для обеспечения питания культивируемых личинок добиваются цветения водорослей в тенках, добавляя в воду биогены (японский метод), либо разводят водоросли отдельно и вносят их в соответствии с режимом контролируемого кормления (американский метод). Через 10 дней с момента выклева пелагическая молодь переходит к донному образу жизни, и к этому времени ее пересаживают в бассейны большего размера. Примерно через месяц ее снова рассредоточивают и выращивают до промыслового размера, широко применяя искусственные корма. Разведение пресноводной М. rosenbergii в большинстве ферм ведется в прудах. Марикультура ракообразных наиболее развита в странах Юго-Восточной Азии. В Японии продукция креветок достигает около 300 тыс. т, продуктивность — до 80—160 ц/га в год. В Таиланде площадь креветочных хозяйств близка к 8 тыс. га. В некоторых местах Юго-Восточной Азии креветок принято выращивать как дополнительный объект при культивировании молочной рыбы. Помимо креветок, в небольшом количестве разводятся омары, выращивание которых осложняется длительностью цикла развития (с момента спаривания до вылупления молоди проходит около двух лет) и каннибализмом. Осваивается культивирование лангустов и крабов. Ряд водных беспозвоночных — инфузорий, коловраток, низших ракообразных, личинок хирономид и некоторых других животных — культивируется в качестве живого корма для личинок и мальков разводимых рыб. Инфузорий выращивают в проточном и накопительном режимах, используя в качестве корма дрожжи, водоросли или специальные среды с большим количеством бактерий (сенный настой и др.). В проточных культурах удается получить суспензии инфузорий с плотностью до 73 тыс. экз./см3 и продукцией до 20 г/л в сутки. В полупроточных культурах получают 570 мг/л. Массовое разведение коловраток (виды p. Brachionus) наиболее эффективно в садках, в которые вносят культуру выращиваемых животных и требуемое количество корма (хлорелла и др.). Ежедневная продукция достигает 400 г на 1 м3 в сутки. При одноразовом съеме продукции, т. е. при ведении культуры в накопительном режиме, результаты снижаются в 3—4 раза. Максимальная численность коловраток достигает 170 тыс экз./л, биомасса — 0,6 г/л. Коловратки и инфузории удовлетворительно обеспечивают переход личинок рыб с эндогенного на экзогенное питание. Как живой корм используют и науплии Artemia salina, получаемые из цист рачка, обитающего в естественных водоемах. Цисты инкубируют в конических емкостях, в которые со дна поступает воздух, аэрирующий воду и одновременно обеспечивающий нахождение цист во взвешенном состоянии (барботаж). Разработана технология разведения самого рачка в соленых прудах, позволяющая ежемесячно получать до 10 кг цист с 1 га. Для кормления молоди рыб после ее перехода на внешнее питание наиболее часто выращивают планктонных ракообразных, главным образом ветвистоусых из родов Daphnia, Moina, Ceriodaphnia и Chydorus, реже некоторых олигохет и личинок хирономид. Планктонных ракообразных разводят методами раздельного и совместного содержания с их естественным кормом — водорослями. При первом методе, разработанном Н. С. Гаевской, в специальных бассейнах глубиной около 1 м создают нужный режим и выращивают водоросли.Scenedesmus или Chlorella. В других бассейнах культивируют ракообразных (обычно дафний), которым периодически вносят водорослевый корм. При втором методе, разработанном Г. И. Шпетом и другими исследователями, бассейны или небольшие земляные пруды удобряют минеральными или органическими веществами и в них вносят культуру дафний из расчета 5—10 г на 1 м3 воды. Через 8—10 дней добавляют новую порцию органического удобрения, а на 18—21-й день проводят тотальный облов размножившихся рачков. В последнее время разработан метод разведения дафний и других планктонных ракообразных в сетчатых садках, устанавливаемых в водоеме. Благодаря непрерывному удалению из культуры продуктов обмена и поступлению естественного корма из водоема биомассу дафний удается длительно поддерживать на уровне до 5—6 м3 и получать суточную среднюю продукцию около 200— 300 г/м3 (Богатова, 1980). Сходную продукцию (200—250 г/м3 получают при культивировании коловраток. Личинки Chironomus dorsalis выращивают в двух цехах. В первом содержат маточный рой комаров, 5— 10% даваемых ими яйцекладок идет на пополнение маточного роя, а 90—95% поступает в выростной цех, где выклюнувшиеся личинки выкармливаются до нужного размера. В установках для выращивания в 30—40 ярусов располагают плоские кюветы с толщей ила около 1 см, покрытым очень тонким слоем (до 1 мм) воды, Выращивание длится 15—18 дней, после чего ил промывают в специальном аппарате и отмытые личинки идут на корм рыбам. Личинок выкармливают дрожжами Monilia murmanica, которые в виде порошка рассеивают каждые 2—3 дня по поверхности ила.
Культивирование водорослей. Наибольшее значение в качестве выращиваемых объектов имеют морские водоросли Porphyra, La-minaria, Eucheuma, Ckondrus, Gigartina, Hypnea, Graciltaria. При разведении порфиры ее зооспоры помещают на пустые ракушки в бассейне с водой, где они и развиваются. Осенью появляются побеги «рассада» и их прикрепляют к сеткам, которые уста-наваливают на кольях в морских бухтах. Через 70 дней после проращивания порфиры ее используют. В некоторых местах порфиру разводят на искусственных бетонных рифах, имеющих форму пирамид. Ламинарии выращивают на бетонных рифах, а также на растительных канатах, прикрепленных якорями к грунту. К этим канатам прикрепляют зооспоры, которые, прорастая, образуют рассаду. В условиях Японии рассада растет с конца ноября до октября следующего года (в это время ее собирают). Канат с рассадой помещают в 1 м от грунта и в 5—10 м от поверхности воды. В Японии ежегодный сбор порфиры достигает свыше 230 тыс. — более половины продукции всей марикультуры. В США разработан проект фермы для выращивания бурых водорослей, укрепляемых на сетке из искусственного волокна, которая погружается на глубину 12—24 м. Предусматривается перекачка на поверхность глубинных вод, богатых биогенами. Густота водорослей около 1 тыс. экз./га, урожайность 300—500 т/га сырой биомассы в год. С 1978 г. в США начаты работы по выращиванию гигантских морских водорослей Macrocystis pyrifera, естественная годовая продуктивность зарослей которых достигает 1,2—5 тыс. т/га сухой обеззоленной массы. Водоросли разводят в качестве сырья для получения метана. Хорошие результаты дает культивирование красной водоросли Нурпеа musciformes в тенках на открытом воздухе при 18—24°С, внесении нитратов и фосфатов — до 380 г/м2 в сутки. Для интенсификации их роста в поверхностные воды перекачивают глубинные, богатые биогенами. В Приморье в 1972—1976 гг. созданы три опытно-промышленных участка по выращиванию ламинарии японской в двугодичном цикле. Полученный урожай достигал 80—100 т/га. Ведутся работы по выращиванию ламинарии в одногодичном цикле, для чего необходимо получение зооспор в более ранние сроки. Из рассады, выращенной в цехе, за 11 месяцев в море вырастали слоевища длиной 2,5—4,2 м и массой 500—900 г; суммарная продукция достигала 50—70 т/га. Опытно-промышленное выращивание ламинарии ведется в Белом и Баренцевом морях. Перспективно культивирование агароноснои грациллярии, увеличивающей свою биомассу за 30 дней в 8—10 раз. Значительное внимание уделяется в различных странах культивированию пресноводных водорослей, относящихся к родам Chlorella, Scenedesmus и Lagerheimia. Их разводят в наземных установках открытого или закрытого типа, где содержится чистая культура водорослей. Они обеспечиваются минеральным питанием и разреживаются периодическими обловами, представляющими собой одновременно и форму снятия продукции. Открытые установки представляют собой бассейны или пруды, заполняемые водой на глубину 20—30 см и периодически удобряемые минеральными веществами. Закрытые установки имеют вид плоских прозрачных труб или желобов, выстланных пластмассой и закрытых сверху прозрачным материалом. Продукция водорослей в этих условиях составляет около 10 г/м2, или 30 т/га в год. При выращивании поликультуры диатомовых в прудах, заливаемых морской водой с добавлением очищенных бытовых стоков (Флорида, США), ежесуточный съем водорослей достигал в сухой массе 24 г/м2, т. е. не уступал урожаю самых продуктивных сельскохозяйственных культур. Эффективность разведения водорослей в естественных водоемах и вне их заметно повышается, если культура защищается от лучей с длиной волны ниже 340 нм. Непременное условие осуществления длительных полетов человека в космосе — создание систем регенерации воздуха, в частности основанных на использовании фотосинтеза. В связи с этим разведение одноклеточных водорослей, в первую очередь хлореллы, разрабатывается применительно к условиям космических кораблей. Водоросли культивируют в различного рода биологических реакторах, работа которых может происходить по заданной программе или по принципу самонастраивающейся системы. Использование в реакторах очень плотных суспензий водорослей (до 17 млрд. клеток в 1 мл) обеспечивает выход кислорода до 246 л и поглощение СО2 до 184 л в сутки на 1 л культуры: Объем суспензии, достаточной для обеспечения дыхания одного человека, может быть доведен до 3 л. Для создания системы жизнеобеспечения космонавтов помимо хлореллы можно культивировать высшие растения, в частности ряску и многокоренник. Поскольку они плавают на поверхности и обмениваются кислородом и углекислым газом непосредственно с атмосферным воздухом, это упрощает многие проблемы устройства реакторов. Сложнее обстоит дело с использованием продукции растений в качестве пищи. С одной стороны, она недостаточна в качестве единственного источника, а с другой — из-за некоторого несовпадения дыхательного и ассимиляционного коэффициента в системе «космонавт — растения» существование этой системы не может быть устойчивым. К тому же монокультура практически едва ли возможна (накопление токсичных метаболитов, появление хищников и паразитов) и потому малопригодна для жизнеобеспечения космонавтов. Для этого необходима многокомпонентная и соответственно более устойчивая экосистема.А вы вкурсе что на FroGik.Ru можно без регистрации абсолютно бесплатно скачать Самые позитивные фото прикольчики. Лучший портал рунета. Все бесплатно и по прямой ссылке!